Valle Alto : Tarata et Cliza
Département de Cochabamba · Culture et histoire
Le Valle Alto, c'est la campagne de Cochabamba : des villages coloniaux en adobe, des champs de maïs et les chicherías, où l'on boit la chicha (bière de maïs) dans des calebasses. Tarata, avec ses rues pavées et sa grande place, est l'un des plus jolis villages de la région. Idéal pour une journée tranquille et très locale.
2 750 maltitude
1 joursur place
À faire
- Tarata : village colonial classé, couvent San José
- Marché du dimanche à Cliza
- Goûter la chicha de maïs et le chicharrón local
- Punata (marché du mardi)
À goûter
- ChichaBière de maïs fermentée, légèrement acide, servie dans des calebasses (tutumas). On la trouve dans les chicherías signalées par un drapeau blanc.
- ChicharrónMorceaux de porc confits dans leur graisse puis dorés, servis avec du mote (gros maïs) et du chuño. Le plat du dimanche.
- Picante mixtoAssiette de plusieurs viandes (poulet, langue, bœuf) en sauce pimentée, avec chuño et riz. Pour les amateurs de piment.
Conseil. Facile en demi-journée ou journée depuis Cochabamba en trufi (minibus).
Comment aller à Tarata · Cliza
Cochabamba Route (bus, voiture) · 45 min
Trufis (minibus) fréquents vers Tarata et Cliza.
Photos de Valle Alto : Tarata et Cliza
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